大台灣旅遊網／邱偉誠     2015年04月11日 22:32

即使現在因為下雨天氣溫微涼，但仍澆不熄大家愛吃冰的樂趣，台南安平二十年老字號豆花店周氏豆花自即日起推出玉井芒果雪花冰，點購率超越所有冰品系列。

安平周氏豆花店老闆娘表示，芒果冰系列當中，當屬玉井芒果杏仁豆腐雪花冰最具人氣，也代表台南味，因為芒果不僅用的是台南玉井產地，在雪花冰上面的自製手工杏仁豆腐，更是台南古早味美食代表。

除了芒果冰稱霸冰品之外，新推出的北海道牛奶紅豆雪花冰，排名更是當仁不讓，緊接在玉井芒果杏仁豆腐雪花冰之後。老闆娘說，雪花冰本身是牛奶成分，再加上自家熬煮的綿密紅豆，口感不輸給傳統古早味的紅豆牛奶剉冰。

而要吃到最新鮮的芒果，老闆娘說即日起到9月時的芒果最新鮮也最對時，要嚐芒果冰就趁現在。（攝影／邱偉誠）

台南安平豆花冰品‧周氏豆花：http://062238773.tw.tranews.com/
大台南旅遊網：http://tainan.tranews.com/

引用：Yahoo奇摩旅遊新聞

發表於 2014 年 08 月 27 日 由 morris

【記食】台南小吃美食地圖

2013年開始，動工把本篇文章重新排版，加入去過的店家，也把小吃地圖重新畫過，地圖分為三個區域，三張地圖歡迎大家下載使用，地圖上的店家，有九成Morris都有吃過，都會在底下放上介紹連結，有幾家放上去的店，是因為人氣很高，所以才上來。再重申一次，這不是唯一的美食地圖，在這些店周邊還有許多不知名的小店，不一定要吃知名的店家，Morris自己也都往地圖外的區域發展了，地了一些不知名的店家，都列為自己私藏小店，不願意在網路上公開了，大家認真吃，都可以找自己喜歡的店。

每一張地圖都有QR Code，方便大家再連回部落格文章查詢資料，這份地圖應該會再放個大半年，等再累積一些店家後，再來更新資料，有下載使用的朋友，請您留言一下，讓我知道有人下載使用，謝謝大家。

第一張地圖，範圍以水仙宮市場向四方拓展

第二張地圖，以正興街為中心點，向鄰近道路拓展，正興街可說是現在台南最火紅的區域了

第二張地圖

第三張地圖，以保安路為中心點，向四周道路拓展

第三張地圖

只是一張簡單的手繪地圖，因為一次的台南34攤小吃之旅，而有了這個念頭，想要做張屬於自己的台南小吃美食地圖，這是1.0版，上面有著四十多家店，除了其中幾家還無緣享受到外，絕大部分的店家是許多提到台南小吃都會出現的店，然而吃過這些店後，就會想找些無名當地人才知的小店，於是地圖中有幾間店是比較少人介紹過的。

當然不一定列在表中的就是代表好吃，每個人對於食物的挑剔程度不同，喜好的口感也不同，這一篇就是純粹Morris的喜好，關於店家的介紹爾後慢慢新增文章，當然在店家資料的補充這一篇會盡量完整，如果有機會，小吃地圖絕對不會僅在這個區域，雖然說在這區域內的小吃店還有太多需要去探索。

．國華街美食特區

國華街美食特區

富盛號碗糕
電話：06-227-4101
地址：台南市西門路二段333巷8號
營業時間：07:00-1700

金得春捲
電話：06-228-5397
地址：台南市民族路三段19號
營業時間：07:00~17:00

阿松割包
電話：06-211-0453
地址：台南市國華街三段181號
營業時間：08:00~18:00（週四公休）

石精臼蚵仔煎
電話：06-2235679
地址：台南市國華街3段182號
營業時間：9:00~19:30(不定休)

永樂牛肉湯
電話：06-2112464
地址：台南市國華街三段175號
營業時間：03:00~賣完為止

永樂牛肉湯

阿村牛肉湯
電話：06-2229446
地址：台南市國華街3段128號
營業時間：零晨四時至中午
食記：【台南小吃】國華街阿村牛肉湯。

引用：攝影‧旅行‧拈花惹草→Morris

以往到國華街水仙宮這一帶活動，都是早上的時間居多，這一天從暖暖蛇離開，要走到泰成時，經過這兒發現生意實在是很好，本來要吃別家當晚餐的，後來決定在這兒了。

位在國華街與民權路轉角的店面，在小小的一間店內是由有兩家一起營業，各賣著不同的食物，一家是水仙宮米糕，另一家是黃記鱔魚意麵。

水仙宮米糕，米糕上先灑上滷汁，再加上魚鬆、小黃瓜、肉燥等，肉燥以肥的居多，糯米飯的口感不錯，不會太乾硬，雖然這樣一碗份量真的不多。

黃記鱔魚意麵，賣的品項就比較多。




乾炒鱔魚意麵，鱔魚的脆度是有，不過總覺得不夠入味，在味道上個人都覺得阿江比較大勝。






花枝意麵，花枝很新鮮，湯頭的部分就很不意外的偏甜。

以上兩家食記就簡單帶過，個人是喜歡米糕遠大於鱔魚意麵。

黃記鱔魚意麵、水仙宮米糕
地址：台南市中西區民權路三段46號
營業時間：16:00-01:00

引用:http://morrisyu.com/archives/1346

台南人的早餐豐盛度大概又冠居全台，幾次台南小吃之旅，慢慢開始研究起台南小吃，走在台南巷弄內，時而可見牛肉湯店，有知名度高的，也有沒沒無名的，各有各的擁護者，一碗牛肉湯配上一碗白飯，卻是許多台南人標準的早餐吃法，而這些牛肉湯，不是晚上凌晨時分，再不然就是一大清早才營業，最主要是配合屠宰場新鮮肉品送達的時間。

位在國華街上的阿村牛肉湯，目前為第二代經營，店面不大，自從第一次吃到這麼好吃的牛肉湯後，接下來幾次來到台南，不走進去報到就有點太對不起自己的胃。

冰櫃內擺著鮮紅色的牛肉薄片及牛雜，

上列出來的就簡單幾樣菜色，一碗牛肉湯配上一碗白飯大概就能填飽肚子，除了牛肉湯，還有牛肉炒飯、燴飯、熱炒類，最重要的還有菜單上所沒有的美食。

台南每家牛肉湯料理方式大同小異，將切成薄片的牛肉放進碗內，再淋上滾燙的高湯，此時肉片約有七分熟，牛肉則呈現出粉紅色，真正新鮮的牛肉，才敢這樣的烹調上桌讓客人享用。

第一次來到這兒時，老板娘看我們拿著相機在拍照，還急著說別顧著拍照，熟透了之後的口感就不見了，半生不熟的牛肉真的是甜又嫩，入口後不需要太多的咀嚼。湯頭是用牛大骨、白蘿蔔及洋蔥熬煮，口感更是清甜，不讓整碗牛肉湯見底絕對是會後悔的。

而這碗牛雜湯，不同部分有著不同的口感，搭配著店家提供的薑絲及沾醬，一樣也是讚啦。

兩次帶著大批人馬來到阿村，都讓老板娘招待湯頭裡的蘿蔔，經過熬煮過後的蘿蔔，也是入口即化。

第一次造訪來到阿村時，隔壁桌的媽媽大推阿村的牛肉炒飯，於是第二次來到阿村時除了牛肉湯外再來份牛肉炒飯，看著老板娘炒這盤牛肉炒飯非常輕鬆，一下子功夫即上桌，上桌的牛肉炒飯光香味就讓人想流口水，大火炒過的牛肉依然有著香甜的口感，搭配著高山高麗菜，只想大喊讚啦。

而在此次用餐時，聽到老板娘做給熟客一樣菜單上沒有的料理，第三次來到阿村時，央請老板娘也做給我們享用，這道料理雖然簡單，不過老板娘直說雖然做很簡單，可是她真的很少會做給客人吃，這次我們幸運有機會享受到這道料理，我想只能說，雖然是很簡單，不過卻是讓人回味無窮的好味道。

而在保安路上還有另一家第二代阿村牛肉湯，雖然不曉得這兩家的關係為何？下次，或許該來試試保安路阿村的味道了。

阿村牛肉湯
電話：06-2229446
地址：台南市國華街3段128號
營業時間：零晨四時至中午



引用:http://morrisyu.com/archives/638